全麦果仁面包

作者： 王小莎lisa

用料

• 全麦粉 260克
• 高筋面粉 150克
• 牛奶+一个鸡蛋 250克
• 黄油 20克
• 耐高糖酵母粉 4克
• 盐 6克
• 木糖醇 30克

全麦果仁面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料放入揉面盆

步骤 2

三档揉面十分钟

步骤 3

加入黄油再揉面十五分钟

步骤 4

加入果料和坚果揉匀

步骤 5

放入烤箱一次发酵

步骤 6

发至两倍大，分为四块

步骤 7

滚远松弛十分钟

步骤 8

擀成长方形后卷起，整形成橄榄球状

步骤 9

放入烤箱二次发酵一小时左右至两倍大即可

步骤 10

割出自己想要的花纹，撒上面粉。烤箱预热165度，中层烤45分钟。20分钟后观察颜色，如果已经比较满意就要盖上锡纸再继续烤。

菜谱创建时间：2023-09-23 15:06:25