用APP打开
茄卷豆腐的做法

茄卷豆腐

33人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 暖阳此处
暖阳此处
转自菜菜

用料

茄卷豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子1根 韧豆腐1块  盐2小勺 生抽1大勺 米酒1大勺 清水2大勺 蜂蜜2小勺 蚝油2小勺 1大勺=1 table spoon=15ml 1小勺=1 tea spoon=5ml

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.茄子用削皮刀削成薄片 使用削皮刀时注意安全,防止刮伤手

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1小勺盐和适量清水,浸泡10分钟,使茄子析出水分变软,攥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.豆腐切成小块,均匀撒上1小勺盐,静置10分钟,再用厨房纸吸干表面水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐有利于豆腐入个底味,还能使豆腐析出多余水分,后续卷茄子时不易散开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.碗中加入1大勺生抽、2小勺蜂蜜、2小勺蚝油,1大勺米酒、2大勺清水,搅拌均匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.热锅冷油,下入茄子卷,小火煎至两面微微焦黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.淋入酱汁,翻面,煮至酱汁微微浓稠,出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吸饱饱了汤汁,白嫩嫩的豆腐摇身一变,裹上了浓稠酱色。 茄子勾住了鲜味,一口抿下,率先biu汁,接着豆腐挤了出来,又香又滑。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

孙中山先生曾说:“豆腐是穷人的肉食”。 如今生活条件好了,吃肉已经不是问题,问题是吃了太多的肉。 豆腐高钙高蛋白,又不会有饱和脂肪摄入过量的风险,跟肉换着吃,会更健康。 而且,大豆以及豆制品中的大豆异黄酮,具有调节雌激素的作用,对咱们女孩子尤其好

菜谱创建时间:2023-09-22 11:05:57
打开App收藏