菜花油豆腐

作者： 迎新-4

用料

• 花菜
• 蒜
• 酱油
• 油豆腐

菜花油豆腐的做法步骤

步骤 1

菜花摘成小朵，洗净，放入加了盐的沸水中烫捞一分钟捞出。

步骤 2

油豆腐对半切开，胡萝卜洗净去皮，去皮儿冲洗，净切葱花，将洗净切片，蒜去皮切片儿。

步骤 3

锅中放油，烧至五成热，下入葱姜蒜爆香。

步骤 4

下入胡萝卜片儿煸炒片刻，由于水溶性营养素的缘故，此时的油会变成橙黄。

步骤 5

之后再下入油豆腐，翻炒一分钟，将其炒匀，炒透。

步骤 6

加入菜花草原，如果这时候菜花儿的朵比较大，可以稍稍加一点儿水盖闷一会儿。

步骤 7

调入剩余的盐，鸡精炒匀。

步骤 8

淋入香油炒匀即可。

菜谱创建时间：2023-09-21 22:02:04