椰子面粉戚风

作者： 一只晨z

双倍椰椰，椰香浓郁，减肥友好～

用料

• 椰子油 50克
• 牛奶 90克
• 椰子面粉 45克
• 蛋 5颗
• 柠檬汁 几滴
• 糖（代糖、0卡糖、木糖醇…） 40克

椰子面粉戚风的做法步骤

步骤 1

液态椰子油和牛奶搅拌至充分乳化。

步骤 2

筛入椰子面粉。

步骤 3

搅拌均匀。 椰子面粉不会起筋可以随便搅。

步骤 4

分5颗蛋。

步骤 5

蛋黄加入面糊中。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡（小弯钩）。

步骤 8

先取1/3蛋清到蛋黄糊中。

步骤 9

切拌均匀。

步骤 10

再倒回剩余蛋清内。

步骤 11

切拌均匀。

步骤 12

倒入6寸活底模具。 轻拍烤盘底部震出气泡。 表面可以用刮刀抹平整一些。

步骤 13

烤箱上下火150℃ 烤55分钟左右。

步骤 14

把模具两边架起，倒扣悬空放置。 完全冷却后用脱模刀沿着四周划一圈再脱模。

步骤 15

🥥

菜谱创建时间：2023-09-21 17:07:08