韭菜鸡蛋香菇木耳馅儿饼

作者： 悦悦清泉LP

用料

• 中筋面粉 150克
• 开水、凉水 各55克
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 干香菇 5朵
• 木耳 一小把
• 盐1 1.5克
• 花椒油 1小勺
• 香油 一小勺
• 花椒粉 一丢丢
• 十三香 一丢丢
• 味精 一丢丢

韭菜鸡蛋香菇木耳馅儿饼的做法步骤

步骤 1

把150克面粉放1.5克盐搅拌均匀，一半面粉用55克开水烫，一半用55克凉水和面，然后下手揉成光滑的面团，分成6个小团团，抹上油密封备用

步骤 2

鸡蛋打散放一丢丢盐搅匀，下锅炒凝固就可以，把韭菜洗干净控一下水切细，香菇木耳泡发后焯水3分钟切碎，把所有的食材混合到一起放入盐，鸡精，十三香香油，花椒油，花椒粉搅拌均匀

步骤 3

皮擀薄，把馅儿包进去，可以包6个

步骤 4

步骤 5

热锅，凉油一点点，上电饼铛烙5、6分钟，中间记得翻面

步骤 6

出锅装碗

步骤 7

这些料一共可以做6个饼

菜谱创建时间：2023-09-21 13:57:10