家鸡大锅烩！

作者： 雪梅-83

家鸡大锅烩！天冷了，做一锅，连汤带菜，啥都有，😁😁

用料

• 葱 一根
• 姜 几片
• 白酒 20－40ml
• 鸡肉 1－2斤
• 熟玉米粒 100－200克
• 香菇 适量
• 海带 随意放
• 土豆 3个
• 盐 2小勺
• 陈醋 适量
• 酱油 适量
• 花椒碎 适量
• 山花椒 适量
• 糖 20克
• 干辣椒 1个
• 豆泡 随意放
• 蒜 2瓣

家鸡大锅烩！的做法步骤

步骤 1

香菇洗净泡好！

步骤 2

熟的玉米粒！

步骤 3

豆泡！

步骤 4

土豆洗净，掰块，海带切小片！

步骤 5

鸡肉泡去血水，温水焯一下，洗净！

步骤 6

锅中倒入油，油开爆香调料！（放入，姜片，葱，花椒碎，山花椒，爆香，放入鸡肉），鸡肉炒到金黄，几分熟！

步骤 7

放入所有材料（除盐外），倒上酱油，上锅炒出酱油香！

步骤 8

一次倒够水，炖肉用热水！肉不硬软烂！

步骤 9

先大火沸腾，转中火！最后出锅前10分钟，放入盐！再炖10分钟！

步骤 10

出锅放入蒜末！出锅，开造！

菜谱创建时间：2023-09-20 15:42:53