😋简单易做，营养健康，好味开胃的➡️番茄蛋花牛肉丸汤

作者： 冰冰冰阔乐

最近不知道是中了流感还是🐏了 感冒好了没两天又中招 第一次喉咙没觉得什么事 第二次喉咙又有点痰又有点痛(;´༎ຶٹ༎ຶ`) 食欲大大降低 好多天都食欲不振 只想喝点汤 润润喉咙润润嗓 这汤材料简单，做法简单，且有营养 做过番茄炒蛋吗？ 比那还简单 一看就会，一做就对( ͡° ͜ʖ ͡°)

用料

• 番茄 2个
• 牛肉丸 8-10粒
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐，糖，生抽，芡，黑胡椒粉（可无） 适量

😋简单易做，营养健康，好味开胃的➡️番茄蛋花牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

1️⃣番茄切块，牛肉丸切片，蛋打散（放一点点盐调味），切葱花。 2️⃣牛肉丸冷水下锅，中大火煮至沸腾。 3️⃣下番茄，中大火煮至沸腾后，火小一点适当延长煮的时间5-10分钟让其更出味。 4️⃣同时可以开始调味，调味主要用盐，再加少量的糖、生抽，这样可丰富汤的口味，再加适量芡可以让汤的口感变厚变顺滑一点，最后是我个人口味偏好加了点黑胡椒粉提提味（可无）。 5️⃣火小一点，蛋液慢慢移动着下，下完后别着急拨弄，放一会让它慢慢成点型，然后顺着一个方向拨弄几下稍微打散，这样的蛋花大大嫩嫩，好看。 6️⃣最后下葱花，拌匀，完成。 🥢开餐啦ﾚ(ﾟ∀ﾟ;)ﾍ=З=З=З 吨吨吨干两碗 酸酸甜甜 哪哪都舒服了( ´͈ ᗜ `͈ )♡ -🦠：你们人类不是说不做选择全都要吗⌓‿⌓ -我：(╯°Д°)╯ ┻━┻

😋简单易做，营养健康，好味开胃的➡️番茄蛋花牛肉丸汤的小贴士

⭐我这汤大概是5碗的量，芡是用了2勺玉米淀粉（调味料用的小勺子）+水最后成了约半碗的量，下的时候可以分两次移动着下，边下边搅拌。不喜欢芡的口感也可以不下。 ⭐下蛋液前完成主要调味，下蛋液后尝尝如果味不够再补补。 ⭐火小下蛋液，蛋花不容易老。 ⭐如果喜欢黑胡椒粉味但喉咙痛比较明显的还是别下黑胡椒粉了，我是觉得自己状态还行才下的。

菜谱创建时间：2023-09-19 08:59:21