鸡翅鸡爪煲

作者： elan754

用料

• 鸡翅 8个
• 鸡爪 5只
• 土豆 1个
• 洋葱 0.5个
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 冰糖 15克
• 盐 10克
• 蕃茄酱 8克
• 花椒、八角、香叶 少许
• 素菜 1盘
• 白芝麻 5克

鸡翅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪去甲切三块，鸡翅两面划刀； 凉水下锅，放姜片、料酒，焯水1分钟。撇浮沫后捞出。

步骤 2

2.热锅倒油，放葱姜蒜、洋葱（切块），加豆瓣酱炒出红油，放鸡爪鸡翅翻炒。

步骤 3

3.放生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、蕃茄酱拌匀，加开水、花椒、八角、香叶炖烂。

步骤 4

4.加入配菜，如土豆、玉米、南瓜、胡萝卜之类煮熟。

步骤 5

5.加葱花、白芝麻出锅。

菜谱创建时间：2023-09-18 17:18:04