鸭血冷水下锅烧开1-2分钟,水里加1-2勺盐,捞出备用; 韭菜花切段,蒜和姜切末。
烧热锅,加入油,烧5分热,小火炒姜蒜,炒出香味,加入鸭血,翻炒,加入2勺酱油,半勺盐,翻炒2分钟后,加入1-2勺醋,加入韭菜花翻炒1-2分钟,韭菜花嫩嫩的即可出锅。