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一盘好吃的炒芥菜|广式清炒系列的做法

一盘好吃的炒芥菜|广式清炒系列

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作者: 一只菜团子
一只菜团子
简单、快手的炒芥菜!一点苦涩味都没有,很鲜甜美味的广式清炒时蔬。

用料

一盘好吃的炒芥菜|广式清炒系列的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一杯开水,放入盐🧂、白糖、一瓶盖广东米酒搅匀备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜洗净斜刀切片,梗和叶分开放;姜片切丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅烧热倒少许油,下入姜丝煸炒出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芥菜梗和前面调好的那杯开水一起倒入锅中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒几下后,再放入芥菜叶子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫炒10来秒钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出过凉沥水备用。 短时间焯水处理可以去除芥菜里的苦涩味,时间不要长哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起锅烧油,下入姜丝爆炒香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入沥干水分的芥菜快速翻炒几下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味放入适量盐、半勺蚝油、少许鸡精和一小撮🤏白糖翻炒入味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上23:00,老公一人份的减脂餐O(∩_∩)O~😁

一盘好吃的炒芥菜|广式清炒系列的小贴士

白糖少量即可,不要出甜味!!!只是为了中和芥菜本身的苦涩味,保证口感。

菜谱创建时间:2023-09-17 23:00:14
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