简易版嵊州豆腐汤年糕

作者： 想要吃不胖233

只要掌握关键步骤，人人会做豆腐汤年糕

用料

• 盐 一点点
• 酱油 一点点
• 年糕 一碗
• 嫩豆腐 半盒
• 鸡蛋 2个
• 雪菜 一包
• 茭白 一只
• 胡萝卜 半根
• 香菇 可有可无
• 蒜青菜🥬 适量

简易版嵊州豆腐汤年糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，茭白(可有可无)，大蒜(可用小青菜代替)，香菇(提鲜)。所有材料切条

步骤 2

年糕条放入油锅翻炒，油不能太少，容易烧焦，炒软后出锅备用

步骤 3

加油少量，煎鸡蛋，铺开，能多薄多薄，出锅，切丝

步骤 4

先炒茭白，雪菜等配料，一锅炒

步骤 5

翻炒2分钟加入刚炒好的年糕继续翻炒

步骤 6

炒均匀后，加入适量生抽，翻炒至匀。然后加入烧开的水至没过年糕

步骤 7

待沸腾，将胡萝卜，大蒜(青菜)放入，再加入嫩豆腐，至沸腾，煮2分钟

步骤 8

沸腾后再入鸡蛋丝，再煮5分钟，收汁。若水少了，可再加点水，但一定要让它收汁

步骤 9

出锅了。这次就是煮的时间短了点

步骤 10

所有用料根据自己的喜好哦，煮的时间少就会看着比较稀，如此图，时间久一点，油不能太少，就会是封面一样^_^

菜谱创建时间：2023-09-17 19:26:06