红枣糕

作者： 今天天气好晴朗处处好风光

一款更适合中国宝宝体质的蛋糕

用料

• 红枣 220克
• 红糖 70克（不喜欢太甜的就减至60克）
• 牛奶 250毫升
• 清水 70克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 100克
• 白芝麻 适量
• 模具 8寸

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，加入红糖，牛奶和70克清水（清水换成牛奶也可以，或者全部清水320克也可以），用料理机打成泥。

步骤 2

红枣泥中火翻炒至水分收干，呈现出豆沙色。

步骤 3

红枣泥加入鸡蛋、玉米油，用电动打蛋器打至混合均匀。面粉和泡打粉过筛，分三次加入，每次都要用刮刀混合充分再加入面粉。

步骤 4

放入模具后震出气泡，表面撒上白芝麻，烤箱150度烤40-45分钟。可以在烤盘加入一点开水，这样烤出来的蛋糕就是比较湿润的，喜欢比较干的口感的可以不加。

步骤 5

用竹签或者筷子插入中间，取出来后不沾筷子就是熟了。

步骤 6

菜谱创建时间：2023-09-17 17:59:59