炒南瓜

作者： 减肥吃吃吃

秋天的第一口南瓜，你吃了吗？

用料

• 南瓜 400克
• 油 适量
• 盐 5克
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 耗油 5克

炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，大小约为半个麻将，切点葱花蒜末。

步骤 2

做菜前准备好热水。起锅烧油，有猪油的话，可以加入少量猪油，成菜更香。葱花蒜末爆香，下入南瓜翻炒，倒入料酒，生抽后开大火继续翻炒几下，加入热水至没过南瓜。

步骤 3

大火烧开，开始调味，加入耗油，盐，转中小火炖6分钟。

步骤 4

开大火收汁，这道菜汤汁特别下饭，所以汤汁可以不用收的特别粘稠。撒上小葱花即可出锅

炒南瓜的小贴士

1、南瓜块不能切的太小，否则容易煮烂

菜谱创建时间：2023-09-17 12:37:47