快手甜品-玫瑰玛德琳

作者： 爱美食的John哥

秋天到了，来一份玫瑰玛德琳小蛋糕，搭配红茶，在玫瑰香和茶香中，可以消磨整个美好的午后。感谢@美丽女神经 的配方，但是糖还是有点多了，不喜甜的可以减少白糖和蜂蜜的量。

用料

• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 3克
• 黄油 108克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2
• 玫瑰酱 20克
• 干玫瑰花 适量
• 蜂蜜 10克
• 杏仁粉 20克
• 海盐 2克
• 牛奶 20克

快手甜品-玫瑰玛德琳的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

鸡蛋、白糖、盐打进盆里，搅拌均匀。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

依次加入除黄油和干玫瑰花以外的所有材料，之字形搅拌均匀。

步骤 11

黄油加热到液体状态，温度在40度左右，然后倒入盆里。

步骤 12

和面糊一起搅拌均匀。

步骤 13

倒进裱花袋里，冷藏一个小时。

步骤 14

模具洗干净，擦干水，然后涂上液体的黄油，再撒上适量低筋面粉，再把多余面粉磕掉，留下面上薄薄一层。（无论是不是防沾的模具，建议都擦黄油撒面粉）

步骤 15

把面糊挤进模具里，八分满即可。

步骤 16

根据个人喜好撒上干玫瑰花。

步骤 17

烤箱预热180度，中层放进面糊，烤12-15分钟。

步骤 18

观察表面微微焦黄就可以出炉了。

步骤 19

菜谱创建时间：2023-09-14 13:18:22