茭白炒鸡蛋虾仁

作者： huicongzhuang

用料

• 茭白
• 鸡蛋
• 虾
• 生姜
• 胡椒粉
• 小苏打
• 盐巴
• 味精
• 白酒或料酒
• 淀粉

茭白炒鸡蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，开背去虾线。 加：生姜片，少许盐巴、味精，一点点小苏打，少许淀粉。 顺时针搅，多搅一会，抓到虾仁起黏。

步骤 2

加些油，抓均匀，腌制。

步骤 3

油热，先下虾仁，一会加入蛋液，慢慢翻熟。盛起来。

步骤 4

锅里再倒一点点油，炒茭白，加盐巴味精炒熟。 最后倒入鸡蛋和虾仁，混合翻炒几下就可以了。 可以加点大蒜末也可以不加。

菜谱创建时间：2023-09-13 19:53:28