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炒紫甘蓝的做法
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炒紫甘蓝

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作者: 羊子
羊子

炒紫甘蓝的用料

炒紫甘蓝的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段。

步骤 2

锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。

步骤 3

改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。

炒紫甘蓝的小贴士

蒜末可以事先爆香,也可不爆,直接和紫甘蓝一起下锅翻炒,同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话,由于火大了,或爆的时间长了,容易把蒜爆得焦糊。

菜谱创建时间:2012-11-21 14:29:28
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