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豆瓣酱炒豆腐的做法
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豆瓣酱炒豆腐

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作者: 晚安A-Z
晚安A-Z

豆瓣酱炒豆腐的用料

豆瓣酱炒豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切成薄片,温水加盐,烫下豆腐。

步骤 2

烫5-10分钟,捞起沥干水分。

步骤 3

开火,热锅加油,小火煎到两面淡黄色。

步骤 4

放下调好的酱汁(豆腐浆+糖),加热水没过豆腐,中小火盖锅炒4-5分钟。

步骤 5

完工出锅,洒葱花。

豆瓣酱炒豆腐的小贴士

(1)温水里加盐可以去豆腥味,煮开的水也OK。同时豆腐不太容易煎时碎。 (2)沥干水分,有厨房纸吸干最好,下油锅才不会溅起。 (3)豆腐浆本身比较咸就没放盐。 (4)出锅放海苔末,紫苏末,芝麻神秘的应该都好吃的。

菜谱创建时间:2012-11-21 14:00:34
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