重芝士蛋糕

作者： C哥RMT

方子是抖音上看的，但是博主是哪位不记得了😅欢迎认领…原方子有朗姆酒的我懒得买了就没加😂 烤的时候香爆！真的太香了…奶香脑袋是真的受不了，但是这热量也太吓人，一个6吋的3200大卡😂要命…还好我不吃！又拿去投喂了好基友😌

用料

• 奥利奥饼干碎 120克
• 黄油 60克
• 奶油奶酪 300克
• 黄糖 40克
• 黄油 50克
• 巧克力 20克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶油 60克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料，黄油融化跟饼干碎搅匀

步骤 2

入模具，进冷冻

步骤 3

隔水融化黄油和奶油奶酪，连锅带碗一起离火，用水温热着，继续加入糖，巧克力，鸡蛋，搅拌顺滑

步骤 4

再加入淡奶油和酸奶油，搅拌顺滑

步骤 5

冻好的饼干底拿出来，倒蛋糕液进去，稍微震一震，水浴法风炉设定180度烤50分钟，观察上色，我是关炉后再继续焖20分钟

步骤 6

晾至室温，然盖两层厨房纸再加盖…进冰箱冷藏过夜

重芝士蛋糕的小贴士

如果是活底模具，一定要用锡纸包起来，千万一定不要漏水

菜谱创建时间：2023-09-11 13:41:36