海鲜炖饭

作者： 九阳健康食尚家

台湾料理魔法师董孟修出其不意，只用两种海鲜食材却做出营养满分的海鲜炖饭！三文鱼富含维他命E和欧米伽3，可以增强人体免疫功能，减少心脏病的危害！白虾虾皮里含有丰富的甲壳素，是不可多得的天然补钙圣品！

用料

• 白虾 8只
• 洋葱丁
• 三文鱼 300G
• 白花椰菜 100G
• 番茄
• 杏鲍菇
• 大芹菜
• 食用竹炭
• 牛奶
• 蒜末

海鲜炖饭的做法步骤

步骤 1

腌制海鲜。三文鱼、白虾抹盐腌制5分钟。

步骤 2

煮饭。将竹炭放入电饭煲吸收水中杂质后拿出来，开始烹煮米饭。

步骤 3

炒配菜。洋葱丁、蒜末、花椰菜、蕃茄、杏鲍菇和大芹菜洗净切丁放入平底锅炒香。

步骤 4

饭菜搅拌，炖煮7分钟。将煮好的饭放入炒香的食材搅拌均匀，加入牛奶和所有调味料小火炖煮。

步骤 5

煎海鲜。锅里加橄榄油，香煎三文鱼、白虾。

步骤 6

摆盘。将炖煮好的饭和海鲜组装摆盘即可。

海鲜炖饭的小贴士

1、翻鱼小窍门：煎到边缘焦黄时再翻，鱼肉不会散

菜谱创建时间：2012-11-21 10:59:37