家常炒西芹

作者： 阿瑰小姐

这季节，芹菜已老，西芹水灵灵的，正是应季菜，健康膳食纤维足，分享大家！

用料

• 西芹 1把
• 香干 2块
• 胡萝卜 1根
• 茭白 1根
• 肉丝 100克
• 肥油膘 50克
• 姜片 适量
• 盐 2克
• 蚝油 5ml
• 鱼露 5ml

家常炒西芹的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

步骤 2

肥油膘加姜片中小火煎出油。

步骤 3

肉丝入锅滑炒变色，炒老一点至微焦黄。

步骤 4

加入胡萝卜丝，加盐，翻炒均匀。

步骤 5

加一小泵蚝油，提鲜。

步骤 6

放入茭白丝和香干翻炒片刻。

步骤 7

加入西芹翻炒片刻，再加鱼露约5ml调味。

步骤 8

加入清水约150ml盖锅盖焖煮片刻。

步骤 9

大火煮发香干。

步骤 10

收汁后即可装盘。

菜谱创建时间：2023-09-09 14:05:27