豆角焖面

作者： 胖猪宝贝

用料

• 五花肉 5块钱的
• 豆角 一把
• 切面 2块钱的
• 八角 2个
• 葱段 一小段
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，豆角剃筋掰成段，葱段，姜片，蒜末

步骤 2

面条用蒸锅，水开蒸10分钟，然后打开摊一摊晾开

步骤 3

热锅凉油，中小火下2个八角和五花肉煸炒，炒出五花肉油脂后，下葱段姜片干辣椒翻炒，下豆角翻炒，加入料酒翻炒，加入半炒勺生抽翻炒

步骤 4

加入宽点的热水，没过食材后再多一点，加入少量老抽调色，加入1小勺盐，1小勺十三香，加盖大火5分钟。

步骤 5

5分钟后，乘出一大碗汤备用，继续煮5分钟。 5分钟后，放入蒸好的面条，转中火，加盖焖面，时刻观察，汤差不多快没了就从备用的汤里加入，分三次加入全部汤后就可以了 出锅前放入蒜末，用米醋烹一圈锅边醋出锅

菜谱创建时间：2023-09-08 21:55:59