香掉下巴的菜盒子（馄饨皮版）

作者： 筱Serena

家里没吃完的馄饨皮，改良下做几个小盒子 剩饺子皮也可以照此法 这个陷不一定非要用我这款 用你们喜欢的就好哦

用料

• 韭黄 一把
• 胡萝卜 一根
• 香菇 10朵
• 盐 适量克
• 馄饨皮 20张
• 大葱 半根
• 油 50克
• 肉馅（喜欢肉的可以放） 适量

香掉下巴的菜盒子（馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

把韭黄、胡萝卜、香菇切碎，待用 香菇炒一下煸出香味，葱碎倒入热油锅煸出香味 （喜欢吃肉的可以放些肉馅，我这次做的全素）

步骤 2

待葱油晾凉后，把韭黄、胡萝卜、香菇碎、姜末、盐倒入锅中，搅拌均匀

步骤 3

拿出馄饨皮或饺子皮，我们开始刷油、擀皮 每张皮上用油刷薄薄刷一层油（橄榄油、玉米油啥的都行） 刷完一张盖上去一张，继续刷，以此类推，大概刷一摞6、7张就可以擀了 因为刷了油不用担心粘连，上上下下左左右右大胆擀 擀到图中这样能稍微看到手指头就行

步骤 4

揭起一张皮，放适量馅儿，像盖被子一样，左右盖起来

步骤 5

再上下盖起来

步骤 6

这步忘拍照了…… 用电饼铛或煎锅，不刷或少少少少刷一层油（因为皮上已经有油），把小盒子收口面向下，依次整齐排进去，正反煎至金黄

步骤 7

薄皮大馅儿出锅啦，这是锅里刷油煎的，皮看起来金黄透明

步骤 8

后几个锅里没放油，皮就没那么透明好看了 不过味道都是棒棒的 个人更喜欢油少一点的 很简单吧，大家学会了么😄

香掉下巴的菜盒子（馄饨皮版）的小贴士

后面试过用蒸锅蒸，也不错，油的摄入更少了

菜谱创建时间：2023-09-08 14:54:36