什锦素炒饭

作者： 邢阿吻

用料

• 剩米饭 1/2碗
• 胡萝卜 1/3根
• 干香菇 3个
• 青豆 适量
• 葱末 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 植物油 适量

什锦素炒饭的做法步骤

步骤 1

香菇用水泡发后切成丁，胡萝卜切成丁

步骤 2

油热后放入葱末煸炒出香味后放入胡萝卜丁翻炒，待胡萝卜表面金黄后放入香菇丁和青豆继续翻炒

步骤 3

将剩米饭放入锅内，一边翻炒一边用木铲捣碎，使米饭与蔬菜混合均匀

步骤 4

放入生抽、盐翻炒均匀后即可

什锦素炒饭的小贴士

1.胡萝卜等蔬菜要先用油煸炒出香味后才可同米饭一同翻炒 2.米饭最好选择南方米或油性较小的米，炒饭才能粒粒分明

菜谱创建时间：2012-11-21 09:42:36