酱爆肉末茄子🍆

作者： Angel心语

用料

• 茄子 适量
• 甜面酱 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 肉末 适量
• 姜 少许

酱爆肉末茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净

步骤 2

洗净后切滚刀，泡入水中

步骤 3

放入容器中撒盐抓匀，可保持茄子色泽

步骤 4

静置后挤干黑色茄子水

步骤 5

肉、姜切末

步骤 6

把甜面酱、生抽、糖、醋调汁备用

步骤 7

热锅热油，爆香肉末，待炒至金黄后盛出备用

步骤 8

热锅热油，倒入茄子翻炒

步骤 9

至变色时

步骤 10

加入肉末

步骤 11

加入酱汁翻炒

步骤 12

大火收汁后盛出即可 ps：如果觉得咸可以在酱汁中加点水。

菜谱创建时间：2023-09-07 18:50:54