凉拌鸡胸肉

作者： 方小隅

用料

• 鸡胸肉 适量块
• 黑胡椒
• 盐
• 料酒
• 蒜 2瓣
• 蛋清 1只
• 淀粉 2勺
• 葱 1根
• 小米椒 2根
• 辣椒粉 适量

凉拌鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片备用

步骤 2

少量黑胡椒、盐、料酒、蒜瓣，再加1个蛋清、2勺淀粉搅拌，加入鸡胸肉上浆腌渍10分钟

步骤 3

腌好以后，水煮熟捞出鸡胸肉，是很嫩不柴的状态

步骤 4

调一下料汁：蒜2瓣+葱+小米椒2根切碎+辣椒粉 淋上热油 然后＋2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+半勺糖 拌匀，最后和鸡胸肉混合即可

菜谱创建时间：2023-09-05 11:13:51