桂花藕片

作者： 素食攻略

桂花藕片： 藕： 料汁：（料汁的量没过藕即可） 桂花水：80（80g水配1g桂花） 柠檬汁：7g 龙舌兰蜜：10g 泡椒：1根切开 盐：2g 松茸鲜：2g

用料

• 藕 100g
• 白醋 5g
• 盐 5g
• 泡椒 1根
• 桂花水（80g水煮1g桂花） 80g
• 柠檬汁 7g
• 龙舌兰蜜 10g
• 松茸鲜 2g

桂花藕片的做法步骤

步骤 1

藕切薄片，过冷水两到三遍水去除淀粉。 热水过水（水中加盐3g和白醋5g）过水10–15秒直到藕变透明捞出过凉水。 加入桂花水和其他配料。放到冰箱里冷藏。

菜谱创建时间：2023-09-04 18:36:14