营养师食谱•盐煮三文鱼｜20分钟轻享健康美味

作者： 蜜斯ann

来自日本营养师的铸铁锅食谱， 只需少少的时间和微量的汤汁就能做出一锅好菜。 节能、省时，无敌美味的铸铁锅三文鱼做法，充分吸收汤汁味道的三文鱼鲜香诱人、清淡爽口。 充分的炖煮使山药软糯入味，齿颊留香。 :-D

用料

• 圆切三文鱼 1块
• 盐 1/8小匙
• 山药 100克
• 出汁或高汤 60ml
• 芹菜叶 适量
• #A
• 酒 1大匙
• 盐 1/4小匙

营养师食谱•盐煮三文鱼｜20分钟轻享健康美味的做法步骤

步骤 1

三文鱼用纸巾吸干表面的水分。

步骤 2

切成一口大小的鱼块，撒1/8小匙的盐备用。

步骤 3

戴手套为山药去皮，切成2厘米厚的段。

步骤 4

将高汤、酒、1/4小匙的盐加入铸铁锅，中火煮沸，放入山药段。

步骤 5

煮2分钟后，加入三文鱼块，盖锅盖，小火加热5分钟。 *加入鱼块后，改小火，用余温慢慢使鱼肉入味，保持软嫩多汁。

步骤 6

关火静置5分钟后，出锅装盘，放上芹菜叶加以装饰。

营养师食谱•盐煮三文鱼｜20分钟轻享健康美味的小贴士

蓝纹奶酪炖番茄三文鱼： 将三文鱼切成一口大小的鱼块，用盐、胡椒、百里香腌制。番茄同样切成一口大小的块状，洋葱和大蒜切碎末。将上述食材一起放入铸铁锅中，用高汤炖煮成熟。加入味道醇厚的蓝纹奶酪，待奶酪完全熔化，香气四溢后，关火出锅即可。

菜谱创建时间：2023-09-04 13:49:47