辣炒泸沽虾（卢沟虾）

作者： 没昵撑

这么说吧，已经连续吃了2天了，明天能买到虾还打算炒。

用料

• #处理卢沟虾
• 卢沟虾 1斤
• 料酒 适量
• #爆锅料
• 花椒 一把（50粒左右）
• 小葱段 一根
• 姜丝 4片
• 蒜片 5瓣
• 干红辣椒丝 适量
• 桥头火锅底料 鹌鹑蛋那么大一坨
• #加入调味料
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 20ml
• #适时加入配菜
• 尖椒切丝 1根
• 香菜切段 适量

辣炒泸沽虾（卢沟虾）的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开，加少许料酒，加入卢沟虾，煮至水沸腾撇去浮沫捞出虾沥水。

步骤 2

锅内热油，加入爆锅料炒香，加入沥水的卢沟虾翻炒均匀，加入调味料部分，盖锅盖焖3分钟。

步骤 3

加入尖椒丝，炒至锅内水干，加入香菜丝翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2023-09-03 18:26:01