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沪式菜饭的做法
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沪式菜饭

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作者: NicNic
NicNic

沪式菜饭的用料

沪式菜饭的做法步骤

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步骤 1

香肠与火腿切小丁,在料酒中浸泡15分钟,待用。淘米,用少量温水浸泡30分钟,至米粒干爽。

步骤 2

电饭煲中米加水,水量与平时煮饭一样即可。将香肠与火腿丁平铺在米饭上,加少量料酒与花椒油,开始煮饭。

步骤 3

青菜洗净,切碎。飞水,过冷河,沥干待用。

步骤 4

饭煮熟后盛出。起油锅,葱姜略爆,加青菜翻炒,加少量干贝素。倒入米饭翻炒片刻,视口味加盐炒匀后起锅。

沪式菜饭的小贴士

那么简单,没什么贴士啦。配上炖好的热汤开吃吧!

菜谱创建时间:2012-11-20 21:47:08
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