手擀饺子

作者： 薇薇爱上厨房

今天和面的配方挺好，怕忘记了，记录下来。

用料

• 中筋面粉 500克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 2个（1个和面，1个拌馅）
• 盐 5克
• 水 250克
• 肉沫 300克
• 韭菜 150克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒盐 适量
• 食用油 少许

手擀饺子的做法步骤

步骤 1

面盆中先后加面粉，淀粉，鸡蛋，盐，最后放水，厨师机就是省力啊，2档6分钟就搞定。

步骤 2

取出面团放入碗中，盖上盖子，开始醒面，至少30分钟。

步骤 3

醒面的时候来拌馅料 肉沫中加生抽，蚝油，鸡蛋，胡椒盐 厨师机4档搅拌3分钟 放入切碎的韭菜，加少许食用油 继续搅拌1分钟

步骤 4

包了40个饺子，馅料用完了，还剩三分之一面团。 又去买了点韭菜，明天韭菜盒子安排上😀

步骤 5

调个蘸汁，太好吃了吧🤩

步骤 6

皮薄馅大的手擀饺子，外面是买不到滴，哈哈😄

菜谱创建时间：2023-09-02 18:08:20