香辣虾

作者： 小白下厨w

啤酒炖海鲜，简易快捷，味道浓郁。

用料

• 油 50g
• 料酒 一勺
• 蚝油 一甩
• 鸡汁 一甩
• 白胡椒粉 一勺
• 提鲜调料/鸡精/糖 一勺
• 火锅底料 50g
• 蒜蓉酱 100g
• 大葱 两根
• 姜片 一小块
• 蒜瓣 两个
• 青椒 3个
• 啤酒 一小罐330ml
• 虾、鱿鱼须等喜欢的海鲜 一斤半

香辣虾的做法步骤

步骤 1

青椒切块 拍两瓣蒜 葱切段，少部分切丝 姜切片，图上没拍到

步骤 2

选自己喜欢的海鲜清洗干净，加一小勺料酒备用

步骤 3

宽油中火煎葱段姜蒜，变色后加火锅底料炒。 倒入海鲜翻炒至变色，加入啤酒敞盖大火煮。 收汁后加青椒，两大勺蒜末，一甩蚝油，一甩鸡汁，一勺胡椒粉，一勺菌菇提鲜粉或者鸡精等调料。 炒匀后出锅。

步骤 4

收汁后撒葱丝，可以热油激一下，也可以拌了吃

菜谱创建时间：2023-09-02 17:54:21