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烀玉米的小技巧🌽
用料
烀玉米的小技巧🌽的做法步骤
将玉米扒去外皮，只留一到两层里层的皮，弄掉玉米须，切掉过长的根儿，冲洗干净，将玉米码入锅中。 玉米皮的清香会进入玉米中，让玉米更加的香甜，玉米须营养丰富，所以干净的玉米须也不建议扔掉，我通常会把它清洗干净放在锅底或锅边一起煮，煮出来的玉米更营养。
加1勺盐，可以激发出玉米里的甜味。玉米本身就有甜味，而盐是百味鲜，加上盐之后可将玉米本身的味道更好的衬托出来。
再加入小半勺小苏打，小苏打可以锁住玉米的营养不流失，还能增加玉米的软糯和黏性。但小苏打要适量，不能放多，否则煮出来的玉米颜色会超级难看。
加凉水，一定要凉水下锅，水要没过玉米，这样会使玉米煮的更透些。盖上锅盖，大火烧开后，转中小火煮30分钟，老玉米或者喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点，40分钟到一个小时都可以，我就喜欢煮久一些软软糯糯的口感。玉米煮好后，关火焖5分钟，这样做能让玉米吸收玉米叶的香味。
出锅了！加了小苏打的玉米叶子翠绿翠绿的。多加了盐和小苏打这两味料，煮出来的玉米更软糯香甜更营养。 玉米煮好后最好马上夹出来沥干水分，如果长时间浸泡在水中，水会使玉米味道变淡，就不那么香甜了。
出锅的玉米趁热用筷子插着吃才完美😅小时候，刚出锅的玉米就是这样用筷子插着吃的。哈哈现在也依然😅😂
用同样的方法放入电压力锅，按下煮肉键或蹄筋键，一键搞定更方便。
出锅更软糯香甜，喜欢更软糯口感的可以用电压力锅哦。
烀玉米的小技巧🌽的小贴士
煮玉米好不好吃，重要的一点是一定要选择新鲜的玉米，最好是刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米，下锅煮出来的口感与味道，才会吃着香甜。所以买回来的玉米不要存放，要尽快下锅煮熟，存放的玉米会很快跑浆，变得没有味道，这就是我们在城市里很难能买到好吃的玉米的主要原因。
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