炸油饼儿

作者： 琪琪有好好做饭

自己动手，丰衣足食，不加泡打粉版本

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 小苏打 1克
• 盐 2克
• 温水 适量
• 鸡蛋 1颗
• 十三香 适量
• 菜籽油 适量

炸油饼儿的做法步骤

步骤 1

全部材料混合，揣面（不要揉），手抹上油，就像叠被子一样一下一下翻和揣面，盖上盖子，醒发30分钟

步骤 2

来一小块面团，案板上倒油防止粘黏，把面团用手铺平，用擀面杖也可以，谁让我懒得刷呢……用刀在中心来几刀，这样容易熟

步骤 3

高油温（冒烟）下油饼

步骤 4

30秒左右翻一下

步骤 5

出锅

步骤 6

干净又卫生，谁说不是呢

菜谱创建时间：2023-08-31 08:56:18