小鲜肉—苏式榨菜肉月饼

作者： 西门子Celia

爱吃咸口可以尝试这款真材实料，鲜嫩多汁的咸月饼 小包酥做法简单，和蛋黄酥一样 配方可制作12个

用料

• 水油皮： 22g每个剂子
• 中筋面粉 150克
• 猪油 42克
• 水 60克
• 细砂糖 16克
• 油酥： 13克每个剂子
• 低筋面粉 105克
• 猪油 51克
• 馅儿料： 28克或以下每个
• 三肥七瘦的五花肉 300克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 香油 20克
• 葱花 15克
• 榨菜 40克
• 白芝麻 10克
• 蚝油 6克

小鲜肉—苏式榨菜肉月饼的做法步骤

步骤 1

肉28克或以下每个，搓圆放冰箱冷冻20分钟

步骤 2

油酥包好之后，包入馅儿

步骤 3

盖上章

步骤 4

放入预热好的烤箱

步骤 5

4D热风175度35分钟

步骤 6

出炉朋友圈先吃

步骤 7

冷却后的皮很酥脆

步骤 8

馅儿：多汁鲜嫩

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2023-08-30 22:48:08