迷你小披萨

作者： 优琰

假期已经过完啦，又要开始一拖二接送上下学的日子啦！老母亲抓紧暑期的尾巴备点简单的吃食，为开学做好准备😄…

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 100克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 酵母粉 4克
• 水/牛奶 170-180
• 油 10克
• 各种爱吃的肉肉，蔬菜 适量
• 番茄酱/披萨酱 适量

迷你小披萨的做法步骤

步骤 1

面团配料

步骤 2

所有配料全部放进面桶

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

醒发半个小时，按压排气

步骤 5

平均分割，4寸的可以分成60克一个的面团，6寸的至少需要100克，喜欢吃厚的皮或者薄的皮自己把握哈，这个没啥标准，图片上是我做的翻倍的量，成品是16个4寸左右的

步骤 6

分割后揉成团，备用

步骤 7

擀成圆圆的薄片，把边边卷起来，用叉子多扎点孔，防止鼓包😄

步骤 8

看天气醒发，现在天气凉了大概25℃我醒发了10-20分钟左右，180℃烤8分钟定型

步骤 9

可以提前准备好想吃的菜哈，可以肉、可以蔬菜、可以水果…这个我觉得任何水份少的的都可以加进去😄

步骤 10

我做了牛肉培根、火腿鸡肉、热狗虾仁的，家里有什么材料就放什么

步骤 11

水果玉米很好吃，还放了洋葱，青红椒，香菇，胡萝卜丁，小番茄🍅满满的料哦

步骤 12

200℃烤12-15分钟，喜欢吃这种烤的微焦的，边上嘎嘣脆😁不喜欢的可以把温度调低一点

步骤 13

会拉丝哦…(*^ω^*)

步骤 14

吃不完的可以冷冻保存，想吃的时候不用解冻直接烤就可以啦

菜谱创建时间：2023-08-30 22:26:29