雪梨肉饼汤

作者： 刘柯余

客家大院的雪梨肉饼汤

用料

• 梨 2个
• 淀粉 11勺
• 盐 1勺半
• 瘦肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜 5片

雪梨肉饼汤的做法步骤

步骤 1

葱姜洗净切碎泡在开水中，把梨洗净切块放在冷开水中浸泡，防止变色

步骤 2

肉洗干净切块放入切碎机

步骤 3

倒出切碎的肉，放半勺盐，鸡蛋，淀粉加入泡好的葱姜水（分二次放）用手搅拌，搅拌好加入食用油用手把肉饼摊平，隔水蒸5分钟

步骤 4

最后加入梨块，放一勺盐倒入温开水，蒸一个小时开动

菜谱创建时间：2023-08-29 23:41:50