素咖喱饭

作者： 羊子

偶尔没胃口时，我就喜欢做这个来吃，一般都没有加肉，就土豆，胡萝卜，洋葱就OK。 以下分量可以吃两次。

用料

• 米饭 1碗
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1~2根
• 洋葱 半个
• 青豆 1勺
• 咖喱块 50g

素咖喱饭的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净后切成小片。

步骤 2

锅内倒少许油烧热，下土豆块，胡萝卜块，洋葱片，青豆翻炒几下。

步骤 3

加适量水，煮10来分钟，煮熟煮软。

步骤 4

煮到差不多的时候，改小火，下入咖喱块融化，再熬个2分钟至咖喱呈稠糊状。

步骤 5

米饭煮熟后盛小碗里压紧，倒扣于盘中，淋上咖喱汁即可。

素咖喱饭的小贴士

我喜欢用泰国香米来做咖喱饭，比较香糯。

菜谱创建时间：2012-11-20 17:46:31