锅包肉

作者： 好多鱼爱上虾扯蛋

用料

• 里脊 500g
• 土豆淀粉 2-3小勺
• 白糖 3勺
• 白醋 2勺
• 姜 3片切丝
• 番茄沙司 2-3勺
• 水 适量
• 食用盐 88粒
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片

步骤 2

用刀拍扁成薄而大的肉片

步骤 3

加入食用盐，白胡椒粉，土豆淀粉，清水少量多次的加入，抓匀，加入一点食用油

步骤 4

起锅烧油，煨好的肉，均匀的占上一层淀粉，一片片的放入油锅中，油温为肉片下锅飘上来最佳

步骤 5

油锅继续加热至微微起烟，再次下入炸好的肉片，复炸至勺一敲发出清脆的声音为最佳，捞出备用

步骤 6

炸好后就是这个样子

步骤 7

锅底留油，加入番茄沙司，糖，醋，适量清水

步骤 8

加入姜丝，炸好的肉片

步骤 9

收汁，出锅喽

菜谱创建时间：2023-08-28 19:25:03