海鲜大咖酱料比例: 蒜蓉辣酱3瓶,香辣酱2瓶,老干妈2瓶,干锅酱1瓶,海鲜酱1瓶,辣妹子2瓶,香水鱼调料2袋,蒸鱼豉油200克,川菜馆500克,花生酱100克,火锅底料1袋,十三香1盒,姜末65克,干葱头末100克,蒜末400克,菜籽油2斤,鸡油1斤,色拉油1斤 香料粉:桂皮20克,陈皮10克,白芷5克,香叶20克,香茅草10克,草果15克,肉蔻10克,千里香15克,沙姜20克,大料25克,孜然粉100克,以上全部打碎每次取出15克放入。做海鲜大咖时加入适量盐,味精,鸡精,白糖调口,这款酱料味道特别好,实战比例!