红烧排骨: 排骨汆水后,放入砂锅炖至软烂,排骨捞出。 热锅凉油,油烧热后放入花椒粒炒香,放入排骨翻炒均匀,加入白糖、生抽翻炒均匀,出锅撒黑白色芝麻即可。 冬瓜肉丸汤: 排骨汤中加入冬瓜片、肉丸子,煮开后再煮5分钟左右,关火。撒香菜、香葱碎、枸杞。 番茄龙利鱼: 龙利鱼切块、放姜丝、料酒、白胡椒粉腌制。 西红柿切小碎块,葱花,备用 龙利鱼块放入开水中煮,开锅之前盛出来,备用。 锅里放油,烧热后,加入西红柿炒出汤,加入番茄酱,加入龙利鱼块翻炒均匀,加入开水煮至沸腾,加入粉丝。煮至粉丝熟了。 盛出来,撒葱花、白芝麻。