泡芙芙（原味）

作者： 隐姓埋名的刘亦菲

想给麻麻做个甜品🍮

用料

• 酥皮：
• 黄油🧈 60克
• 低筋面粉 60克
• 糖粉 40克
• 泡芙体：
• 水 105克
• egg🥚 3个
• 黄油🧈 45克
• 低筋面粉 65克

泡芙芙（原味）的做法步骤

步骤 1

1️⃣黄油🧈融化到可以轻松脚拌，加入糖粉和低筋面粉脚拌均匀就阔以啦～接着放在放在两张油纸中间擀匀（不要太薄哦），最后打入冷宫冷藏38分钟或冰冻10分钟

步骤 2

2️⃣接下来是泡芙糊糊，水和黄油🧈加热煮沸（一定要完全沸腾哦），关火立马加入低筋面粉脚拌均匀，之后小火炒1分钟

步骤 3

3️⃣将鸡蛋🥚打散，分三次加入（每次都要完全混合哦），直至面糊用筷子拿起是倒三角就成形喽！（注意⚠️如果蛋液没加完已经成形就不可以在加了！！！）

步骤 4

4️⃣烤箱提前预热175度10分钟，将泡芙糊糊装进裱花袋挤进烤盘中（每个间隔一致，大小尽量一样）

步骤 5

5️⃣冻好的酥皮皮用膜具压成圆形，放在挤好的泡芙糊糊上，烤箱175度28分钟左右

步骤 6

6️⃣烤好后在底部挤入奶油就做好啦！

泡芙芙（原味）的小贴士

如果要做巧克力🍫味的在第一部和第二部的时候加入可可粉就可以啦❤️

菜谱创建时间：2023-08-24 21:01:39