阳光明媚，来点儿锅贴儿🥟

作者： with小千穗的三餐四季

用料

• 牛里脊 300克
• 葱姜 适量
• 蚝油 1勺
• 捞汁 2勺
• 淀粉 少许
• 香油 5滴
• 食用油 适量
• 大葱 100克
• 料酒 少许

阳光明媚，来点儿锅贴儿🥟的做法步骤

步骤 1

用和面机揉300g面团。

步骤 2

牛里脊洗净，放入料理机中，加入葱姜末，料酒，蚝油，捞汁，淀粉，搅拌30秒。 用筷子顺时针搅拌，搅上劲儿，再把大葱放入，搅拌均匀，滴几滴香油后放入冰箱中冷藏。

步骤 3

把面团切成小剂子，擀成饺子皮大小。 面团中间放上馅儿，对着一捏，两边不封口。

步骤 4

平底锅刷油，将锅贴儿煎至底部金黄。 倒入清水至锅贴儿1/2处，盖好盖子，开大火煎。 煎至水干，锅贴儿就做好了。

菜谱创建时间：2023-08-23 20:59:48