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萝卜丝肉沫馅饼的做法
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萝卜丝肉沫馅饼

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作者: 土匪姐姐
土匪姐姐

萝卜丝肉沫馅饼的用料

萝卜丝肉沫馅饼的做法步骤

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步骤 1

酵母用清水化开,倒入面粉中拌匀,揉成面团,加盖醒发至原体积的2倍大。

步骤 2

萝卜去皮刨成丝,加少量的盐拌匀,腌制20分钟,用手挤干水分。

步骤 3

猪绞肉放于碗中,加入料酒、姜末、生抽、耗油、盐、味精、胡椒粉,用筷子打圈搅拌至完全融合。

步骤 4

把挤干水分的萝卜丝加入猪绞肉中,再次打圈拌匀,馅料制作完毕。

步骤 5

发酵好的面团揉匀,搓成长条,分割成均匀的8等份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面剂子用手压扁,用擀面杖擀平,包入调好的馅料,把口收紧,用手按扁成馅饼形状。面团比较软、粘,面板上需要经常撒些粉,包入馅料的时候要小心,不能漏馅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在生馅饼光滑处(非收口处),刷一层水,撒上芝麻,略微按压,使芝麻牢固的粘在饼面皮上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,加入少许油,放入生馅饼,先煎带有芝麻的那一面,再煎另一面。小火煎至两面金黄即可,如怕肉馅夹生,煎至的时间稍微久一些,我每个馅饼正反总共煎了10分钟。煎制时间根据馅饼的大小和肉馅的多寡而定。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示

菜谱创建时间:2012-11-20 13:56:46
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