日式烤牛肉

作者： 最强辅助孙膑

无滤镜。 日式烤肉好吃的关键，是肉质，进口超市的牛肉再贵，也比去一次烤肉店要经济。 牛肩肉洗净，厨房纸吸干水分，切薄片，大小随喜。 不粘锅先不开火，倒油，我用的橄榄油，切好的肉片平铺好，直接开大火，稍微变白就用筷子迅速翻面，另一面开始发白，立刻关火出锅。 最好别用铲子扒拉，肉片会卷起来，用筷子翻面能够保证是平的一片。 烤肉酱汁： 。薄盐生抽，芝麻油，白砂糖，蜂蜜，少许凉白开，蒜片，用量依据个人口味调整 。有条件的可以搞一点苹果汁或者梨汁，没有也无妨 。混合一起，不嫌麻烦的可以用小锅熬一会，会变浓稠，我肯定是不会熬的 。吃之前撒一些白芝麻。

用料

• 牛肩 120克

日式烤牛肉的做法步骤

步骤 1

我觉得，蘸汁加点苹果汁梨汁熬一下肯定很好吃，有机会我会尝试。

日式烤牛肉的小贴士

我不喜欢提前腌制，会掩盖牛肉本身的味道。烤肉店凡是腌制的肉价格都相对便宜，因为肉质不太好。 好牛肉都是原味直接烤的，稍微蘸一点灵魂酱汁，绝了。

菜谱创建时间：2023-08-23 14:51:55