豆沙方糕

作者： 橘子酱10

口感类似月饼，回油更松软。

用料

• 中筋面粉 270克
• 白绵糖 55克
• 水怡 50克
• 玉米油 45克
• 牛奶 55克
• 小苏打 2克
• 红豆沙 适量
• 蛋黄 1个

豆沙方糕的做法步骤

步骤 1

将白糖，水怡，玉米油和牛奶小苏打放倒入盆中。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

筛入中筋面粉。

步骤 4

用刮刀翻拌至无干粉，按压成团，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

将面团擀成长方形面片。

步骤 6

中间挤上豆沙馅。

步骤 7

两头对折把豆沙馅包起来。

步骤 8

搓成长条。

步骤 9

切成三份。

步骤 10

取一份用刮板按压成长方形薄片，两边用刮板整理平整。

步骤 11

放入烤盘，表面刷2遍蛋黄液（蛋黄加一点水），用叉子划出纹路。

步骤 12

放入提前预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烘烤17分钟。

步骤 13

出炉晾凉后，切成喜欢的大小。

菜谱创建时间：2023-08-21 21:27:29