王凯生日菜一帆风顺秋葵酿虾

作者： 王凯冷宫御膳房

王凯2023生日菜一帆风顺秋葵酿虾

用料

• 秋葵 10根
• 虾 20只
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 蒸鱼豉油 2勺

王凯生日菜一帆风顺秋葵酿虾的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

胡萝卜用削皮刀削成长方形薄片，泡盐水20分钟，用牙签穿成船帆。

步骤 3

虾仁去虾线用刀背剁成虾泥，加入半个蛋清、淀粉、盐，搅上劲，冷藏20分钟。

步骤 4

秋葵改刀成船型，挖出籽。放入虾泥，按实，上气后蒸6-8分钟，插上船帆。

步骤 5

蒸鱼豉油用油爆香，放盐、香油、水煮开，勾芡，浇汁。

步骤 6

菜谱

菜谱创建时间：2023-08-19 09:17:51