海盐精制DIY

作者： E-linnea

友人分享了她常用的一款大颗粒海盐。原想着将海盐粉碎后使用，无意中了解海盐精致后可以粉末化😄接下来我们一起科普一下吧！【实验参考： 淳元素 11.1.3 粗盐的初步提纯（人教版）】

用料

• 粗颗粒海盐 500g
• 蒸馏水 1400ML
• 不锈钢锅平底锅 1个
• 不锈钢打蛋器 1个
• 豆浆滤渣杯 1组
• 白色大瓷碗（盐水沉淀用） 2个
• 棉质特细纱布 4层

海盐精制DIY的做法步骤

步骤 1

未精制的盐，会存在杂质，食用时可以明显感受到。所以精制过程中，过滤不可马虎！

步骤 2

1.500g粗盐倒入不锈钢锅内，分次加入蒸馏水。 2.用不锈钢打蛋器搅拌至融化，底部有盐粒无法化开时，加入适量加水，继续搅拌。 3.将盐水倒入瓷碗中沉淀。 4.沉淀后的水，用豆浆滤渣杯+4层以上特细纱布进行过滤。 5.过滤后的水倒入平底锅中，调中大火煮水，期间用打蛋器搅拌加速水汽蒸发。 6.水分蒸发后，得到细沙状态的海盐。 7.摊凉后装入容器保存。（大米、淀粉可防盐回潮）

步骤 3

步骤 4

特细纱布样

菜谱创建时间：2023-08-17 20:49:05