蒸面🥚鸡蛋炒面

作者： 东毅家

蒸完的面再炒，非常好吃😋

用料

• 面条 4份
• 鸡蛋 3个
• 蒜 3个
• 盐 8克

蒸面🥚鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

准备好洗净的小油菜、3个鸡蛋、4份面条。

步骤 2

将鸡蛋打散。

步骤 3

将长的油菜对半切开。

步骤 4

锅内烧水。

步骤 5

待水烧开，将4份面条放入放入锅中蒸。

步骤 6

在蒸面的过程中，切除蒜末备用。

步骤 7

准备调汁：3勺生抽。

步骤 8

1勺蚝油。

步骤 9

1勺香醋。

步骤 10

少于鸡精。

步骤 11

放入清水调匀至半碗。

步骤 12

蒸至15-25分钟，蒸好后取出备用。

步骤 13

起锅烧油。

步骤 14

将鸡蛋炒至7成熟取出备用。

步骤 15

随后放蒜末。

步骤 16

炒出蒜香后放入小油菜。

步骤 17

待小油菜变色后放入炒好的鸡蛋。

步骤 18

随后放入面条。

步骤 19

将面条翻炒开后倒入填好的汁。 （如果面条不好翻炒开，可提前将蒸熟的面条分开再次翻炒就好了）

步骤 20

将汁炒开后放入大概300毫升水。随后炒至水没有了，就可以出锅了。

步骤 21

非常美味👍

蒸面🥚鸡蛋炒面的小贴士

注意用什么样的面条，不易用太粗的，蒸的时候也不好蒸熟，炒的时候也容易断😅

菜谱创建时间：2023-08-17 19:59:43