全麦贝果

作者： 梅哒哒

波兰种：100粉+100水+3鲜酵母

用料

• 全麦粉 166克
• 高筋粉 167克
• 盐 3克
• 鲜酵母 10克
• 冰水 190克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

全部材料混合，放冰箱冷藏松弛30分钟 分割6个，揉圆松弛20分钟（看状态） 全部搓长条再统一整圆圈 烤箱发酵1.5倍大（30分钟） 预热烤箱上火210 下火190 煮水 烫两面各20秒 放烤箱20分钟

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2023-08-17 00:10:11