咖喱蟹

作者： 巫婆种花

好吃极了，一定要试试哦！

用料

• 螃蟹 喜欢吃就多煮一些，自己做，一定要吃个够！我这里大概三斤
• 洋葱 多少都行，我这五分之一个
• 咖喱块 超市买的百梦多1-2块
• 芹菜 一小把，多少都行
• 椰浆 一个
• 红椒粉 随意撒的，多少都行
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 糖 适量
• 油 适量

咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

你们都说第一个闯入run间的螃蟹， fun的是straight，可它明明是祥ray！

步骤 2

洗干净，切块，沥干水分

步骤 3

切面蘸上面粉，脚可以不用

步骤 4

锅里放油，油热后，螃蟹蘸有面粉的那面朝下，熟不熟没关系，煎到定型就可以夹出来备用。 如果家里是有钱的宽油大户，也可以用炸的方式定型。

步骤 5

煎到这样就可以了

步骤 6

锅里放油，炒洋葱粒，用量随意，炒香就行

步骤 7

放入螃蟹，加水，水量要没过蟹，水开后放两块咖喱块，转小火，时不时搅动一下防止粘锅

步骤 8

因为煎过，一般再有个五六七分钟螃蟹也就熟透了，这时候如果汤汁看起来还不够浓，就多煮一会儿收汁 撒入红椒粉（没有可不放，放了更香，或者放新鲜的青红椒也是一样的）， 放椰浆（没有也可不放，放了更浓郁，或者放奶油，也行）， 最后尝一尝咸淡，如果太淡可加一点盐，喜欢甜味可以再加一点点糖，调出你喜欢的味道就好

步骤 9

出锅前撒芹菜或者香菜增香，用量随意！

步骤 10

啧啧，这汤汁真是人间美味啊，拌面或拌饭简直一流，喜欢年糕也可以在焖煮的时候加进去一起煮，多搅动别粘锅哦！ 如果家里有其他海鲜，比如虾，蛤蜊，蛏子等，可在水开后加入，更好吃！

菜谱创建时间：2023-08-16 21:36:18